会计应对企业的财务风险和挑战需要从以下几个方面考虑：
1. 建立完善的内部控制制度：内部控制制度是企业防范风险的重要手段，会计应该根据企业的实际情况，建立完善的内部控制制度，保障企业的财务稳健。
2. 加强对财务风险的监测和预警：会计应该时刻关注企业的财务情况，及时发现风险，并进行预警，以便企业及时采取措施，降低风险。
3. 做好财务风险评估和管理：会计应该对企业的财务风险进行评估，并制定相应的风险管理策略，以减少风险的发生和影响。
4. 提高财务分析和决策能力：会计应该具备较强的财务分析和决策能力，能够对企业的财务状况进行分析和评估，并为企业提供合理的决策建议。
5. 保持专业素质和诚信：会计应该保持良好的职业道德和诚信，遵守相关法律法规和职业准则，为企业提供专业的财务服务。