广州：委员谈餐饮税负重 餐馆卖白切鸡亏4.14元

　　广州上海南京三地 广州餐饮税费最高

　　区又生是广州市饮食行业商会会长，他们调研发现，广州、上海、南京三地，广州饮食业税费最高，“广州的税费有50项，单是税收13项，社保金8项，政府的收费8项，总税费率12.5%；上海17项，税费6项，社保金8项，政府的收费8项，总税费率是9.4%；南京只有14项，税费5项，社保金6项，政府的税费是3项，总费率8.7%.”

　　在区又生的账本里，街坊在广州酒楼享受一只标价68元的白切鸡，成本和原材料31元，税收就要8.5元，固定费用32.64元，酒楼卖一只鸡，就要赔4.14元。“现在有种说法，与你有仇，叫你开酒楼”，区又生打趣地说。

　　此外，“饮食业被算作与房地产、汽车业相同的高利润行业，营业税是5%”，他认为这不合理，应该与零售业等一起视为低利润行业，征收3%的营业税。

　　银行刷卡费方面，“餐饮业也与奢侈消费和高端消费同费，收取1.25%的费用”，他认为餐饮业应该以民生类刷卡费0.38%收取。

　　建议：餐饮业所有税费实施“一门收费”

　　区又生建议，饮食是低利润的行业，不应该与高利润的行业同税，现在饮食业的营业税是5%，与房地产、保险、汽车销售是同税的。同时银行刷卡的比较，饮食也是民生消费，不应该与汽车消费和高端消费同税，现在饮食业的刷卡费是1.25%，而民生类的刷卡费是0.38%.

　　他指出，高税费导致五大问题：无证经营增加了政府的管理难度；大量知名企业家分拆多间企业，做小额纳税人，造成“食在广州”没有知名饮食品牌；餐馆排斥开票，导致税费流失；尽量少帮助员工买社保金，甚至是要派遣工，影响了广州社保的进一步完善；多头收费，导致几十个政府部门“经常来巡查，顺便喝杯茶”，让企业疲于应付。

　　他建议，对饮食业所有税费收费实施“一门收费”，并控制总费率。将银行卡费率从1.25%降到民生类的0.38%.“希望能够做到减税费、利民生、促发展，最终实现食在广州、乐在羊城。”

　　白切鸡账本

　　餐馆销售一只白切鸡的成本是多少？算下来，每销售一只68元的白切鸡，餐馆反而要亏4.14元。昨日，来自餐饮业的市政协委员区又生现场展示了一只68元白切鸡的成本构成，算到最后酒楼卖一只鸡反而要亏本。

　　万庆良书记表示，税收的事权在中央，广州可以研究一下政府收费项目能否减少，尽可能符合食在广州的发展方向，给予一些政策扶持，这是地方政府可以做的。