营业税金及附加科目是用于核算企业缴纳的各种税金和附加费用的科目，其中包括的税种有：
1. 增值税：增值税是企业销售货物或提供劳务所应缴纳的税金。
2. 营业税：营业税是企业从事某些特定行业或经营某些特定商品所应缴纳的税金。
3. 企业所得税：企业所得税是企业根据其所得利润缴纳的税金。
4. 个人所得税：个人所得税是个人从薪资、稿费、特许权使用费等方面所得到的收入所应缴纳的税金。
5. 印花税：印花税是企业进行某些交易或签订某些合同所应缴纳的税金。
6. 城市维护建设税：城市维护建设税是企业在城市地区从事生产、经营、服务等活动所应缴纳的税金。
7. 教育费附加：教育费附加是企业应缴纳的一种附加费用，用于支持国家教育事业的发展。
8. 地方教育附加：地方教育附加是企业应缴纳的一种附加费用，用于支持当地教育事业的发展。

以上是通过营业税金及附加科目核算的主要税种，还有其他一些税种也可以通过该科目进行核算。