会计核算职能主要包括以下几个方面：
1. 记账：将企业的各项经济业务按照会计原则和规定进行分类、计量、记录和汇总，形成会计账簿。
2. 凭证：编制各种凭证，记录企业的经济业务，保证会计记录的真实性和准确性。
3. 报表：编制各种财务报表，如资产负债表、利润表、现金流量表等，反映企业的财务状况、经营成果和现金流量情况。
4. 盘点：定期对企业的各种资产、负债和权益进行盘点核实，确保会计记录的真实性和准确性。
5. 分析：对企业的财务状况和经营成果进行分析，提供有关经营决策的信息。
6. 税务申报：根据税法规定，编制和申报各种税务报表，缴纳各种税款。
7. 审计：接受内部审计、外部审计和税务审计，检查和评价企业的会计核算工作和财务状况。