增值税计税销售额是指纳税人在销售货物、提供应税劳务和转让不动产等纳税项目中实际收取的销售额。确定增值税计税销售额的具体方法如下：
1. 确定销售额的范围：销售额包括应税货物销售额、应税劳务销售额、不动产和土地使用权的转让销售额、其他应税项目销售额。
2. 确定销售额的计算方法：销售额的计算方法根据不同的纳税项目而有所不同，一般采用以下方法：

- 应税货物销售额 = 销售数量 × 单价（含税）
- 应税劳务销售额 = 服务费用（含税）
- 不动产和土地使用权的转让销售额 = 转让价格（含税）
- 其他应税项目销售额 = 销售额（含税）

3. 确定销售额的税率和税额：根据国家税务部门的规定，不同的纳税项目适用不同的税率和税额，纳税人需要根据实际情况进行计算。

总之，确定增值税计税销售额是纳税人申报增值税的基础，纳税人需要认真核算销售额，确保申报的增值税税款准确无误。