成本核算设置的主要会计科目包括：
1.原材料、材料成本：用于记录采购的原材料和材料的成本。
2.在产品成本：用于记录直接用于生产产品的成本，如直接人工、直接材料等。
3.制造费用：用于记录生产过程中的制造费用，如工资、折旧、维修等。
4.间接费用：用于记录非生产过程中的费用，如管理费用、销售费用等。
5.产成品：用于记录生产完成的产品的成本。
6.销售成本：用于记录销售产品的成本，如运输费用、包装费用等。

以上是成本核算设置的主要会计科目，但不同企业的具体设置可能会有所不同。