增值税征收率指的是增值税税率，根据中国现行的税法规定，增值税征收率分为以下三档：
1. 一般纳税人增值税税率为16%：适用于一般纳税人销售货物、提供应税劳务和服务等行为，同时也适用于一般纳税人购进应税货物、应税劳务和服务等行为。
2. 小规模纳税人增值税税率为3%或5%：适用于年销售额不超过500万元的小规模纳税人，其中销售货物、提供应税劳务和服务等行为适用3%税率，购进应税货物、应税劳务和服务等行为适用5%税率。
3. 零税率和免税：适用于一些特定的货物和劳务，如出口货物、农产品等，税率为0%或者免税。

需要注意的是，增值税税率的具体适用范围和标准可能会根据国家政策的变化而有所调整，建议及时关注相关政策法规的变化。