会计中的留存收益主要包括以下项目：
1. 未分配利润：指企业在经营活动中所获得的利润未全部分配给股东或投资者，而留下一部分用于企业再投资或留作备用金的收益。
2. 其他综合收益：指企业在会计期间内因非常规业务或非经常性事件而发生的收益，如外币货币兑换差额、可供出售金融资产公允价值变动等。
3. 资本公积：指企业在股票发行或资本增加等活动中，超过股票面值或原有资本的部分所形成的收益。
4. 盈余公积：指企业在经营活动中所获得的利润分配给股东或投资者后，再将部分利润留下用于企业再投资或留作备用金的收益。

以上是留存收益的主要项目，不同企业的具体情况可能会有所不同。