税金及附加是指企业在经营活动中需要缴纳的各种税费和附加费用，包括增值税、所得税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等。税金及附加的会计分录如下：
1. 缴纳增值税
借：增值税进项税额
贷：应交增值税
2. 缴纳所得税

借：所得税费用
贷：应交所得税
3. 缴纳城市维护建设税
借：城市维护建设税费用
贷：应交城市维护建设税
4. 缴纳教育费附加

借：教育费附加费用
贷：应交教育费附加

5. 缴纳地方教育附加

借：地方教育附加费用
贷：应交地方教育附加

以上是税金及附加的一般会计分录，具体应根据企业实际情况和税务规定进行调整。