应纳税所得额和应纳税额是税收中的两个重要概念。简单来说，应纳税所得额是指纳税人在一定时期内（通常是一年）实际取得的所得总额，减去法定的各种扣除项目后的金额。而应纳税额则是指根据应纳税所得额按照税率计算出来的税款金额。

应纳税所得额的计算需要先扣除一些法定的扣除项目，如个人所得税法规定的各项专项扣除、税前扣除等。这些扣除项目的目的是为了减轻纳税人的税负，同时也反映了国家对某些支出的优惠政策。计算出应纳税所得额后，根据不同的税率进行计算，即可得到应纳税额。

应纳税所得额和应纳税额的关系可以用以下公式表示：

应纳税额 = 应纳税所得额 × 税率 - 速算扣除数

其中，税率和速算扣除数是由税法规定的。税率越高，纳税人需要缴纳的税款就越多；速算扣除数越大，纳税人需要缴纳的税款就越少。