产品成本核算应设置以下明细账：
1. 原材料明细账：记录原材料的进货、领用、退货等情况，以及原材料的库存变动情况。
2. 在产品过程中的直接材料、直接人工和制造费用明细账：记录在产品制造过程中使用的直接材料、直接人工和制造费用的支出情况。
3. 在制品明细账：记录在制品的数量和成本，包括在制品的直接材料、直接人工和制造费用等。
4. 成品明细账：记录成品的数量和成本，包括成品的直接材料、直接人工和制造费用等。

通过以上明细账的记录，可以实现对产品成本的精细化管理和控制，进而提高企业的生产效率和盈利能力。