承兑汇票的背书方式主要有以下几种：
1. 全称背书：即将背书人的全称写在汇票背面，例如“付款人A公司，背书给B公司”。
2. 空白背书：即不写明具体的背书人，只在汇票背面签名，这种方式的背书人可以是任何人。
3. 特殊背书：即将汇票背书给指定的人或机构，例如“背书给XX银行”。
4. 不可转让背书：即将汇票背书给特定的人或机构，并注明“不可转让”，表示该汇票只能由指定的人或机构兑现，不能再次转让给其他人。

需要注意的是，背书人必须在汇票到期前进行背书，并在汇票背面签名，否则该汇票将无法兑现。