企业收入总额包括以下收入项目：
1. 主营业务收入：指企业主要经营活动所产生的收入，例如销售商品、提供劳务等。
2. 其他业务收入：指非主营业务所产生的收入，例如利息收入、租金收入等。
3. 投资收益：指企业通过投资获得的收益，例如股息、利息、红利等。
4. 其他收益：指企业除上述收入项目以外的收益，例如政府补贴、赔款收入等。

需要注意的是，企业收入总额不包括税金和其他类似的费用。