仲裁程序中的听证原则是指在仲裁过程中，当事人有权在公正的仲裁庭上进行陈述、提供证据和辩论的权利，以使仲裁庭能够全面、公正地了解争议的事实和法律情况。听证原则也是仲裁程序的重要特征之一，它保障了当事人的权利，使得仲裁庭能够作出公正、合理的裁决。在仲裁过程中，仲裁庭应当保证听证的公正性、公开性、及时性和充分性，以确保当事人的权益得到充分保障。