根据明细账中的数据进行会计账务的审核和审计，一般需要按照以下步骤进行：
1. 首先，对明细账中的数据进行分类汇总，包括资产、负债、所有者权益、收入和费用等科目。
2. 对每个科目的数据进行核对，确保其准确性和完整性。比如，对于资产科目，需要验证每个资产的名称、数量、原值、折旧、减值等信息是否正确；对于费用科目，需要核对每笔费用的名称、金额、日期、用途等信息是否符合规定。
3. 对于明细账中的异常数据，如重复、漏记、错记等情况，需要进行核实和调整，确保账务的准确性和完整性。
4. 在审核和调整完明细账后，需要根据会计原则和规定，进行会计账务的处理，包括记账、制表、汇总等操作。在处理过程中，需要注意账务的合法性和规范性，确保账务的真实性和可靠性。
5. 最后，需要对会计账务进行审计，包括内部审计和外部审计。审计的目的是检查会计账务的合规性和真实性，发现问题并及时处理，确保账务的准确性和透明度。

综上所述，根据明细账中的数据进行会计账务的审核和审计，需要进行分类汇总、核对、调整、处理和审计等多个步骤，确保账务的准确性和可靠性。