对明细账中的数据进行调整和汇总需要遵循以下步骤：
1. 核对明细账中数据的准确性：首先需要核对明细账中的数据是否准确无误，特别是在进行调整和汇总之前，需要仔细检查每一笔数据是否正确。
2. 进行调整：如果发现明细账中的某些数据有误，需要进行调整。调整的方法包括：红字记账、冲账、补账等。
3. 进行汇总：在核对和调整完数据之后，需要进行汇总。汇总的方法包括：按照科目、按照时间、按照部门等进行汇总。
4. 生成报表：根据需要，可以生成各种报表。比如，利润表、资产负债表、现金流量表等。

需要注意的是，在进行调整和汇总时，需要遵循会计准则和法律法规的规定，确保数据的真实性和合法性。