要避免已经发出商品但不能确认收入的情况发生，需要注意以下几点：
1. 确认销售合同：在发出商品之前，需要确认是否存在有效的销售合同，确保合同中包含了收入确认的条件和标准，以及商品的数量、价格、交付方式等相关信息。
2. 确认发货：在发出商品之前，需要确认商品已经发出，并记录相关的物流信息，包括运输方式、运费、保险等信息。
3. 确认客户已经收到商品：需要确认客户已经收到商品，并记录相关的收货信息，包括收货日期、数量、质量状况等信息。
4. 确认付款：在确认客户已经收到商品之后，需要确认客户是否已经付款，并记录相关的收款信息，包括收款日期、金额、付款方式等信息。
5. 按照收入确认原则进行确认：根据收入确认原则，只有在商品的所有条件都满足时才能确认收入，包括已经发出商品、客户已经收到商品、付款已经到账等条件。因此，在确认收入时需要按照这些条件进行确认，避免未满足条件的收入确认。