增值税混合销售是指企业在销售商品或提供劳务时，涉及到不同税率的商品或劳务，需要按照不同税率进行计算和缴纳增值税的销售行为。这种情况下，对企业的会计核算会产生以下影响：
1. 销售收入的会计处理：企业需要将不同税率的销售收入分别列示在不同的科目中，以便准确计算和缴纳增值税。
2. 税金及附加的会计处理：企业需要按照不同税率将应缴纳的增值税分别列示在不同的科目中，以便准确核算税金及附加。
3. 成本和费用的会计处理：企业在计算成本和费用时，需要将不同税率的进项税额分别列示在不同的科目中，以便准确计算成本和费用。
4. 税务申报的会计处理：企业需要按照不同税率将销售收入、应缴纳的增值税、进项税额等相关信息分别填报在不同的税务申报表中，以便准确申报税款。

因此，增值税混合销售行为对企业的会计核算有很大的影响，企业需要根据不同税率进行分别核算和申报，以确保会计核算的准确性和合规性。