归集职工薪酬的目的是为了记录和统计公司向职工支付的工资、奖金、津贴、补贴等各种薪酬，以便于计算成本、缴纳社会保险费和个人所得税等，并为管理层提供有关职工薪酬的决策信息。同时，归集职工薪酬也是财务会计中的一个重要环节，是编制财务报表的必要前提。