制造费用总额是指在生产过程中发生的所有费用总和，包括直接材料费用、直接人工费用、制造费用间接费用三个方面的费用。

计算公式为：

制造费用总额 = 直接材料费用 + 直接人工费用 + 制造费用间接费用

其中，直接材料费用是指用于生产产品的原材料成本，包括购买成本和运输成本等；直接人工费用是指直接用于生产产品的人工成本，包括工资、保险等；制造费用间接费用是指间接用于生产产品的费用，包括设备折旧、水电费、管理费用等。

在实际操作中，需要对每个费用项目进行分类和归集，然后进行汇总计算制造费用总额。