企业可以通过以下几种方式来避免未交增值税：
1. 对于应税销售和应税服务，企业应当依法开具增值税专用发票，确保发票的真实性、合法性、完整性和准确性。
2. 企业应当按照国家有关规定及时申报和缴纳增值税，避免因未按时申报和缴纳增值税而被罚款。
3. 企业应当加强内部管理，建立健全会计核算和财务管理制度，确保会计账簿的真实性、准确性和完整性，避免因会计核算错误或不当而导致未交增值税。
4. 企业应当加强对供应商和承包商的管理，确保其开具的增值税专用发票的真实性和合法性，避免因采购假发票或虚开发票而导致未交增值税。

总之，企业应当严格遵守国家有关规定，加强内部管理，建立健全制度，确保会计核算的准确性和真实性，避免因未交增值税而受到罚款或其他法律后果。