会计核算的基本要素包括资产、负债、所有者权益、收入和费用。具体来说，资产指企业拥有的具有经济价值的资源，如现金、存货、固定资产等；负债指企业应对外部债权人承担的经济义务，如应付账款、借款等；所有者权益指企业所有者对企业资产净值的所有权，包括股东权益、留存收益等；收入指企业在经营活动中获得的经济利益，如销售收入、利息收入等；费用指企业在经营活动中发生的、与收入有关的支出，如人工成本、租金支出等。这些基本要素是会计核算的基础，也是企业财务状况和经营成果的重要指标。