增值税是一种按照货物和劳务的增值额计算的税收。在企业的会计核算中，增值税的核算需要遵循以下步骤：
1. 确定纳税人身份：企业需要确认自己是增值税纳税人，并且需要在税务局进行登记。
2. 确定纳税方法：企业需要选择适合自己的纳税方法，通常有一般纳税人和小规模纳税人两种。
3. 计算应纳税额：企业需要根据销售额、采购额等数据计算应纳税额。
4. 缴纳增值税：企业需要按照规定的时间和方式缴纳增值税。
5. 报送增值税申报表：企业需要按照规定的时间报送增值税申报表。
6. 确认增值税税款：税务部门对企业报送的增值税申报表进行审核，确认企业应缴纳的增值税税款。
需要注意的是，在核算增值税时，企业需要遵守相关的税法规定，并且需要保证数据的准确性和完整性。