我们公司和乙方公司合作开展会，我方负责美食区收入，美食区所有商户的营收统一打到我们账户，我们返60%给商户，剩下40%当中的10%营收作为我们的收益，30%分给乙方公司。但是和商户招商签约的是乙方，钱却进我们的账户，我们要把美食区的营业额全部确认成收入增加我们的流水，那我们要以什么方式确认美食区的所有收入啊，我们公司和商户之间并没有任何合约，又要以什么方式来返30%的收益给乙方公司。