这种情况不属于违法逃税。酒店名称和营业执照名称不一致的情况在一定条件下是被允许的。 根据《企业名称登记管理规定》第二十条，企业登记机关在办理企业登记时，发现企业名称不符合规定的，不予登记并书面说明理由。企业登记机关发现已经登记的企业名称不符合规定的，应当及时纠正。其他单位或者个人认为已经登记的企业名称不符合规定的，可以请求企业登记机关予以纠正。 在实际经营中，如果酒店的实际经营情况与营业执照上的信息相符，且不存在其他违法违规行为，那么这种名称不一致的情况通常不会被视为违法逃税。然而，如果酒店存在其他税务问题，如虚假申报、隐瞒收入等，那么就可能构成违法逃税行为。 对于酒店名称和营业执照名称不一致的情况，建议酒店及时办理相关的变更手续，以确保企业信息的准确性和合法性。