完工产品和在产品的归集分配是会计中一项重要的核算工作。完工产品指的是在一个企业内已完成全部生产过程、按规定标准检验合格、可供销售的产品。与之相对，在产品是指那些尚未完成全部生产过程，不能作为商品销售的产品，包括正在加工、需要继续的半成品等。 在会计核算中，完工产品和在产品的成本需要进行归集和分配。这主要是通过将本月发生的生产费用加上月初在产品成本，然后在本月完工产品和月末在产品之间进行分配，以求得本月产成品成本。这一过程有助于企业准确核算产品成本，为决策提供有力支持。