同学你好！ 免单或赠送的餐饮产品或服务应被视为销售，并相应地计入营业收入。这是因为这些免费项目代表了餐厅为客户提供的服务，即使客户没有直接支付现金。然而，这些免费项目的成本（包括原料成本、人工成本等）应从成本中扣除，以反映实际的成本支出。 其次，销售费用通常指的是与销售活动直接相关的费用，如广告费、促销费用等。免单或赠送并不直接等同于销售费用，因为这些活动并不是为了促进销售而发生的费用，而是餐厅为了客户关系管理或其他目的而提供的。然而，如果餐厅有明确的营销策略，并且免单或赠送是这一策略的一部分，那么可以将部分费用归类为销售费用。 在利润计算时，营业收入应包括免单或赠送的金额，同时从成本中扣除相应的成本。销售费用应根据实际情况进行分摊和记录。最终的利润将是调整后的营业收入减去调整后的成本以及所有其他相关的费用。 如果解决了您的问题，一定要给个五星好评哦！么么哒~！感激不尽~！