专业分包合同中如果合同内容是双包（即包工包料），那么根据合同约定，承包商通常负责提供工程所需的全部材料，并负责施工。在这种情况下，承包商应该开具包含所有材料和施工费用的发票。 至于是否可以开具部分材料发票或工程量清单内容里面的材料票，这取决于合同的具体条款和当地税法规定。通常情况下，如果合同明确规定按工程量清单或材料清单开票，并且这些清单被用作支付依据，那么可以根据合同约定开具相应的发票。 然而，如果合同没有明确规定或当地税法不允许拆分发票，那么可能需要与业主或相关部门协商，以确定是否可以开具部分材料发票。