和农夫合作养殖模式不一定属于自产自销，具体要看合作方式和销售渠道。如果农夫提供的养殖产品是用于自己销售的，那么可以归为自产自销；如果农夫提供的养殖产品是用于供应给其他厂商或商家的，那么可能不属于自产自销。 关于数电发票的问题，如果您的产品不属于自产自销，那么不能选择自产自销的选项，否则会影响发票的合法性和合规性。您应该根据实际情况选择相应的选项，并按照规定的要求开具发票。