对于保安公司选择差额计税（简易计税）的情况，通常来说，开全电票时不能直接开具5%安保服务费发票。 因为差额计税（简易计税）是针对某些特定行业的计税方式，保安公司选择差额计税后，其开具发票的方式也需要符合相关规定。一般来说，保安公司可以选择扣除部分开普票或全额开具普通发票，但需要按照征收率5%开具专票。 因此，如果保安公司选择差额计税（简易计税），在开具全电发票时，需要根据相关规定选择合适的开票方式，并且需要按照征收率5%开具专票。同时，还需要在开票时填写相应的税率和征收率等信息。