首先，要做管家婆付款单的账务处理，必须要明确付款的款项来源，付款的收款方，付款金额，付款事由等信息。然后在登记账簿时，应在借方（付款方）登记科目，在贷方（收款方）登记科目。同时，对于多种科目的付款，可根据支出性质分别登记，以便调查支出情况，并可进行财务核算。同时，还需要在管理系统中记录此付款信息，以便后续核销，并可将付款信息上报财务总账，用于财务报表的制作显示。