根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，作为增值税一般纳税人企业，我们应该和该煮饭阿姨签订劳务合同。劳务合同是雇主和劳务者在劳务活动中发生单位之间劳务关系而订立的书面合同，按照合同义务应当履行。本案例中，可签订单份劳务合同，比如把她的工作内容、法定节假日等都写在合同里，同时明确双方的权利和义务。另外，由于她已经达到退休年龄，所以可以免除她的职业年金，仅对她的工资按临时工征税，以及缴纳五险一金。