对于个体工商户的营业收入季度报表，应税所得表中的金额应当是从1月开始到当期的累计数。原因是应税所得是当期收入的减去当期费用之后的累计结果，其中费用也是从1月累计得出来的，为了保证应税所得在服务于税务部门时具有真实性与准确性，因此应税所得中金额应该是从1月开始到当期的累计数。 拓展知识：应税所得是指工商企业经营活动取得的收入减去相应的费用后的余额，即应纳税收入额，计算应税所得需要仔细归类收入及费用，并依法扣除合法的税收减免项目，最终计算出应税所得，它是企业申报纳税的依据。