留抵退税是指消费者在购买商品或服务时，在支付中抵扣税款的一种税务方案。其原理是，当消费者支付税款时，会在税款内记载"留抵"的字样，表示消费者可以在今后的税款中直接抵税，而不需要自行交税，因此被称为留抵退税。在我国，消费者购买商品和服务都会交纳消费税，而留抵退税可以减少消费者的税款负担，从而向社会注入更多的消费力，促进经济增长。