自产自销疏菜的利润核算的方式，主要是： 1、确定疏菜的成本，即包括原料（蔬菜、调料等）、加工费、物流费、折旧费等所有的直接成本； 2、计算销售收入，即疏菜的斤数乘以单价； 3、计算疏菜的税费，在某些情况下，可能需要纳税； 4、评估相关费用，如设备维护费，办公费，水电费等； 5、最后，减去这些费用，计算出自产自销疏菜的利润。 拓展知识： 在计算自产自销疏菜的利润时，除了上面所提及的费用之外，还应考虑其他一些因素，比如：行业竞争程度，产品卖点和报价，市场行情，客户偏好，经营形式等。