员工租的房子的租金和水电费应当记入一级会计科目——费用类科目。这类科目常常分为按责任分类，根据租赁、聘用或购买等不同情况而划分为不同的科目，例如，租赁科目包括房租费、租赁物折旧费等科目；聘用科目则包括雇员工资、人事福利等支出；购买科目则包括购买本部的费用等；原材料科目则包括原材料、包装材料等费用。 而公司租用的店铺租金应记入租金类科目，租金类科目是一级会计科目之一，租金类科目下还可以划分出具体的款项，例如，按时间段分类的店铺租金、空置期租金、停车费等科目划分。 拓展知识：会计科目是会计工作的基础，会计科目的主要特征是将会计要素根据其相关性和统一性，划分成一级会计科目和二级会计科目。一级会计科目是会计科目的最高层次，一般分为资产类、负债类、共同类、所有者权益类、收入类、费用类等几大类，二级会计科目是根据一级会计科目细分出来的，其名称包含了一级会计科目的名称和更精细的业务描述。