是的，分公司签合同可以在该分公司开票和收款。一般情况下，签订了合同后，由付款方向付款方开具发票，付款方付款到收款方账户，由收款方开票，收款人依法代开发票，收款方收到发票并确认付款到账后，发票已认证，收款方可以申请开票。在某些特殊情况下，付款方可以分公司进行开票和收款，具体操作需要双方约定。 关于拓展知识，发票和收款有多种形式，如转账支票、电子支付汇票、汇票、贷记票据、商业承兑汇票等，需根据不同情况选择最合适的票据付款方式，以确保正当、合理利用财务资金。