是的，干菜比如干海带，干蘑菇等是免税的。根据中国税法规定，除特定情况外，农副产品免税，也就是说，购买农副产品，不需要交税。而食品分为农副食品、食用油脂及其制品和食品添加剂等三大类，其中农副食品中指的就包括了干海带和干蘑菇等干菜。 拓展：在农副产品定义标准中，还包括有新鲜和干果（比如葡萄干、苹果酱），农副蔬菜、农副粮食、茶叶和大闸蟹等，在免税的范围内，消费者可以根据需要购买。