首先，关于客户充值2000元送500元，2500元还没有消费的情况，开票的处理，我们应该按照以下步骤进行： 1．核实客户账号信息，确认真实性，并确认充值金额。 2.通过电子发票或纸质发票将客户充值的金额开具发票，开出税票时，实际开票金额以客户充值的金额为准，若赠送的金额不影响实际消费金额，则可以不开具发票。 3.发票开具后，客户可根据自身需求，将赠送的金额拆分为多次消费，以及便于报销使用。 拓展知识：开具不同类型的发票时，除了按照实际消费价格开具发票，还可以通过抹零或者抵扣等方式，以低于实际消费价格的方式开出发票，让客户利用抵扣部分金额进行再次消费，以提升客户满意度。