施工单位总承包的人工费可以分为两部分，一部分可以通过与农民工签订劳动合同，来发放农民工资工资专户，让农民工发放工资，从而获得人工费成本；另外一部分可以通过分包劳务费的方式，让农民工发放工资，但是发放工资的流程就变得略有不同。类似的，分包劳务费可以是一种合同，只有建筑施工单位总承包与特定劳务公司签订此类合同后，劳务公司才能获得相应的分包劳务费，也就是上述的人工费。拓展知识：在施工单位总承包的工作过程中，劳资部门还要确保农民工的权益得到有效保障，遵守劳动法律法规，注意隐患排查，保证安全，避免用工风险。