根据给出的酒厂2月的生产销售情况，我们可以计算出该企业当月应纳的消费税和增值税： （1）消费税：生啤酒100吨，计算0.3%的消费税，即100x0.3%=300元；果啤140吨，计算15%的消费税，即140x15%=2100元，合计消费税2400元。 （2）增值税：外购薯类酒精10吨，增值税税率为16%，即20000x16%=3200元；外购粮食酒精20吨，增值税税率为16%，即30000x16%=4800元；外购生产白酒的各种辅料，增值税税率为16%，即120000x16%=19200元；外购生产啤酒的各种原料，增值税税率为16%，即250000x16%=40000元；销售薯类白酒20吨，增值税税率为16%，即20000x16%=3200元；销售粮食白酒30吨，增值税税率为16%，即30000x16%=4800元；用10吨“其他酒”抵偿债务，增值税税率为16%，即10000x16%=1600元，合计增值税84800元。 因此，该企业当月应纳消费税和增值税合计87200元。 拓展知识：国家征收的税收一般包括增值税，消费税和所得税等。增值税是由企业在进行货物或者劳务交易时，按一定的比例收取的税收；消费税是按照一定比例从个人购买商品或消费服务上征收。所得税是按照一定比例从个人和企业的收入中征收的税收。