您好，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》，对于单次销售货物、劳务服务（专业技术服务除外）的销售额超过2000元的，应当开具专用发票。因此，针对卖出酒的销售，若满足单次销售货物、劳务服务（专业技术服务除外）的销售额超过2000元，就应当开具专用发票。 除此之外，根据《增值税收入管理办法》，对于商品零售、货物及劳务的批发，若销售额超过10000元的，也应当开具专用发票。因此，单次卖出的酒若满足销售额达到10000元，也应当开具专用发票。 总的来说，若卖出的酒满足其中一种情况，就应当开具专用发票，即销售额超过2000元或者超过10000元，这样才能确保纳税义务的正常完成。 此外，在开具发票时，除了遵循上述规定之外，客户还应该准备好以下材料：购买单位的营业执照、开票人的身份证件，收款人的账号及开户行，以及购买商品的细节和数量，具体可以参考当地税务机关的规定。