这是一张个人代开的发票，内容是不锈钢材料，其发票栏里写明“纳税人取得非生产经营所得的，由付款方代扣代缴个人所得税”，这是指发票发出方向收款方发出的个人收入的发票，也就是收款方必须按照有关规定向税务机关缴纳税款。税务机关会根据发票里面栏目，对这些个人收入征收个人所得税，所以在发票那里有“由付款方代扣代缴个人所得税”这句话，即发票收款方必须把所得税代扣代缴给税务机关。此外，发票的发出方也会在发票中报告他们的个人收入，从而实现纳税义务。总之，个人代开的发票上写有“由付款方代扣代缴个人所得税”的意思是，收款方需要按照相关规定把个人收入的税款代扣代缴给税务机关，以实现纳税义务。拓展知识：个人所得税是指根据税法，个人征税对象承担的税款。它包括工资、职业收入、补贴收入、佣金收入和其他收入等各种收入。个人应缴纳的所得税总额，等于个人的各项收入所得额，减去适用的税收减免额，再乘以适用的税率。