购进白酒入库要按照各种瓶和箱的数量进行记账，分录如下： 1. 借：存货成本（借） 2. 贷：应付账款（贷） 3. 借：瓶（借） 4. 贷：应付账款（贷） 5. 借：箱（借） 6. 贷：应付账款（贷） 在入库的过程中，要进行库存盘点，以确保完整性；应按照规定建立入库单，以确保安全性；库房内要设置专人负责入库、出库以及库存报表的制作，确保总容量的控制。 拓展知识：白酒入库过程中，还需要注意鉴定、防伪、品质保证以及税收等政策，以确保有效和安全地进行入库。