宾馆开电子发票和增值税专用发票网上申报的方法： 1、在中国国家税务总局官网上按照要求完成网上开票注册、发票领用登记，完善企业信息及发票相关认证，提交税务机关审核，开通电子发票和增值税专用发票网上申报。 2、登录税务机关官方网站，登录电子发票和增值税专用发票网上申报系统，根据实际情况及发票信息进行发票开具、冲红、作废报送，并实现数据的统计分析、查询报表输出等功能。 拓展知识：宾馆发票分类有很多种，它们是按照营业类型和发票面额不同来划分的，包括旅馆业发票、礼品及饮食发票、其他营业类型发票等。