张三写收据的方法如下： ①首先，要填写收据上的基本信息，包括收款单位、收款人以及收款金额。 ②填写收款理由，并详细说明欠款人与收款人的关系，包括欠款的合同、协议、借款凭证等相关信息。 ③填写收据创建日期，以及欠款人的证件信息，包括身份证号、联系方式等信息。 ④在欠款人和收款人名字下面签字，以确认收款金额，表明双方发生的关系。 拓展知识：收据是一种票据，是双方在发生收款关系时，收款人凭借着收据，来证明已经收取欠款等相关事实。因此，收据对于双方来说都很重要，收据不能缺少任何一项内容，张三也要注意收据的正确填写。