开发票时，含税指的是发票上显示的价格是包含税金的价格，不含税指的是发票上显示的价格是不包含税金的价格。含税和不含税对应纳税有很大关系，当纳税人购买商品或享受服务，发票不含税的时候，纳税人需要自行计算税金，加到最终价格上，而发票含税的时候，纳税人可以不用再计算税金，最终价格就是含税价格，以此来避免接受服务者不按规定收税。拓展知识：购买增值税专用发票的交易，应选择发票含税，而购买普通发票的交易，则应该选择发票不含税，以免纳税人因计算引发混乱。