首先，要记录收到乐刷科技有限公司商户资金结算的账目，可以在应收账款或其他应收款科目中增加一条乐刷科技有限公司商户资金结算应收款科目项。这一项主要包括收取的乐刷科技有限公司商户资金结算的金额和期限，以及结算的日期、账户编号等信息。同时，记账时还需要关注增值税的相关税收，如有需要，可以结合收入税进行相关核算。 另外，在结算商户资金时，还必须做好相关的风险管理，对商户及其资金结算进行严格的审查，确保安全可靠。在乐刷科技有限公司商户资金结算过程中，分析交易资金来源，防止恶意行为，确保当前资金流向的合法性。 总之，在记账时要认真仔细，并做好相关的风险管理，以确保资金安全可靠。