台湾那边来中国不买社保，发工资的方法有以下几种： 1.直接用薪水：可以将雇员的薪资直接发放给雇员，但是雇员需要根据收入自行缴纳个税。 2.使用银行代发：可以使用银行代发雇员的薪资，除了支付薪资以外，还可以缴纳社会保险金。 3.使用第三方支付：可以使用第三方支付机构代发工资，包括缴纳社会保险金和个人所得税。 拓展知识：在台湾那边来中国的外国人，为了保护他们的社会权益，需要在进入中国后缴纳社会保险金，在中国继续工作期间，会根据收入缴纳个税，需要进行申报，以及了解所在地社会保险范围及具体缴纳规则，以确保其社会保险权益得到最大化的保障。