您好，根据国家有关税收征收政策，开具发票时，钢材制作加工合同可以分别开钢材费用和制造（人工）费两种发票，具体的项目应该分别为：钢材费用的发票项目应该记录为：钢材费用，此项发票税点为13%；制造（人工）费的发票项目应该记录为：制作（人工）费，此项发票税点为6%。 拓展知识：钢材加工企业可以按税收分类编制财务会计核算，并按税收种类交纳税收。在税收征管过程中，要根据钢材加工企业的业务情况清晰分开加工和材料进行计税，从而减少税收负担，提升企业权益。